steroli [grško-latinsko], organske spojine z osnovnim skeletom štirih med seboj povezanih (kondenziranih) nasičenih ogljikovih obročev in pogosto z eno hidroksilno skupino (OH); so v celicah živih bitij. Razlikujemo rastlinske (fitosteroli) in živalske (zoosteroli) sterole, najpomembnejši je holesterol (R. B. Woodward).
Dostopnost