Wittig [vítig-], Georg, nemški kemik, *16.6.1897 Berlin, †28.8.1987 Heidelberg; ukvarjal se je s sintezo posebno občutljivih naravnih snovi, razvil Wittigovo reakcijo, ki se še danes uporablja za proizvodnjo vitamina A. Preučeval strukturo organokovinskih spojin in ureditev elektronov v benzenu; 1979 Nobelova nagrada skupaj s H. Brownom.