cimet, posušeno lubje cimetovca; 1–3 m dolge, ok. 1,5 cm debele poganjke razrežejo in olupijo, koščke lubja zložijo drug v drugega in sušijo (cimetove paličice); pri tem dobijo svojo zlato rjavo barvo. Uporabljeno (tudi v prahu) kot dišavnica; iz cimeta pridobivajo tudi cimetovo olje.