gnetênje -a s operacija za homogeniziranje plastičnih, testastih zmesi, pri kateri se taka zmes stiska, zvija, trga, pri čemer se sestavine dobro pregnetejo in s tem premešajo, uporablja se za homogeniziranje in plastificiranje pastoznih, plastičnih, lepljivih, testastih in zelo viskoznih materialov
ANGLEŠKO: kneading
NEMŠKO: Kneten n