lecitín -a m splošno ime za mešane estre glicerola in holina na eni strani ter maščobnih kislin in fosforjeve kisline na drugi strani, rumene do rjave maščobne snovi, ki so v rastlinskih inživalskih tkivih ter v jajčnem rumenjaku, uporabljajo se kot emulgatorji E322 v živilski industriji, v farmacevtski industriji, industriji barv
PRIMERJAJ: holín
ANGLEŠKO: lecithin
NEMŠKO: Lezithin n
Dostopnost
Dostopnost