ócetnokislínsko vrênje -ega -a s aerobna, tj. oksidativna fermentacija alkohola v ocetno kislino pod vplivom ocetnokislinskih bakterij, ki ni pravo vrenje, ker se pri tem porablja kisik, uporablja se za proizvodnjo npr. vinskega kisa
ANGLEŠKO: acetic acid fermentation
NEMŠKO: Essigsäuregärung f
Dostopnost
Dostopnost