esencialna maščobna kislina angleško essential fatty acid
Vsaka polinenasičena maščobna kislina, ki je celica ali organizem ne more sintetizirati de novo ali iz prekurzorjev iz hrane v količinah, ki so potrebne za življenje. Pri sesalcih sta esencialni maščobni kislini linolna kislina, ω6-nenasičena maščobna kislina, in α-linolenska kislina, ω3-nenasičena maščobna kislina. V telo jih organizmi vnesejo z rastlinsko hrano in ribami. Esencialne maščobne kisline so pomembne kot sestavine membran, kot prekurzorji za sintezo polinenasičenih maščobnih kislin in drugih biološko aktivnih lipidnih derivatov, npr. eikozanoidov, ter kot signalne molekule.
Primerjaj: maščobna kislina
Dostopnost
Dostopnost