glutation angleško glutathione, GSH, GSSG
Tripeptid γ-glutamilcisteinilglicin, ki se nahaja v večini celic. Posebnost njegove strukture je povezava aminske skupine cisteina z γ-karboksilno skupino glutamata. Pomemben je kot koencim nekaterih encimov ter kot antioksidant, ki varuje sulfhidrilne (–SH) skupine encimov in drugih proteinov. Sodeluje tudi pri prenosu aminokislin skozi celično membrano, pri sintezi nekaterih levkotrienov in pri detoksifikaciji toksičnih molekul. Ob oksidaciji glutationa se dve molekuli reducirane oblike povežeta z disulfidnim (–S–S–) mostičkom. Ponovno redukcijo oksidirane oblike glutationa katalizira encim glutation reduktaza v prisotnosti NADPH.
Dostopnost
Dostopnost