kolagen angleško collagen
Protein zunajceličnega matriksa pri vretenčarjih in nevretenčarjih. Vlaknasti kolagen tipa I je najbolj zastopan protein pri sesalcih. Najdemo ga npr. v kosteh, hrustancu, kitah, koži in zobeh. Družina kolagenov pri vsebuje 28 predstavnikov, od katerih vsakega sestavljajo tri polipeptidne verige z vsaj eno domeno s trojno vijačnico. Ta je skupna strukturna značilnost kolagenov, ki lahko obsega večino strukture ali samo 10 odstotkov strukture. Ključno aminokislinsko zaporedje, ki tvori trojno vijačnico, je glicin-X-Y, kjer sta X in Y pogosto prolin in hidroksiprolin. Različni tipi kolagenov se razlikujejo po strukturi, so različno porazdeljeni po tkivih in imajo različne vloge. Kolageni se sintetizirajo v endoplazemskem retikulumu celic kot preprokolageni. Za nastanek funkcionalnih oblik so potrebne številne posttranslacijske modifikacije, kot so npr. hidroksilacije, glikozilacije in cepitve koncev propeptidov na N- in C- koncu prokolagenske molekule.