glutaminska kislina
glutaminska kislina
an amino acid occurring in proteins; important in the nitrogen metabolism of plants; used in monosodium glutamate to enhance the flavor of meats [aminokislina, ki se pojavlja v beljakovinah; pomembna pri dušikovem presnovanju rastlin; uporablja se v mononatrijevem glutamatu za izboljšanje okusa mesa]
Dostopnost
Dostopnost