hidrogeniranje maščob tehnološki proces, s katerim se s pomočjo vodika, ki se vpiha v vroče olje, maščoba spremeni v trdnejšo maščobo
fat hydrogenation

a technological process by which fat is converted into a firmer fat with help of hydrogen which is blown into hot oil



Vir: Terminološki slovar slovensko-angleških izrazov v slaščičarstvu - Brigita Yartz

Komentiraj slovarski sestavek