kóji kislina - -e ž  sekundarni metabolit glive Aspergillus spp. (predvsem iz skupine flavus-oryzae). Močno kelatna snov z antibiotičnim učinkom pretežno na gramnegativne bakterije.  



Vir: Mikrobiološki slovar - Slovensko mikrobiološko društvo

Komentiraj slovarski sestavek