1. povzročati, da postaja kaj (zaradi vrenja) kislo; kisati:kvasiti kumare, zelje; sok je začel vreti in se kvasiti // zastar. namakati, močiti:roke je dolgo kvasil v vodi
2. dajati, dodajati kvas:kvasiti testo / kvasiti flancate ♦ gastr. kvasiti divjačino povzročati, da postaja v kvaši mehkejša in da dobiva določen okus
kvásiti se, tudi kvasíti se redkovzhajati:kruh se kvasi