• Išči po:
Vrni se na prejšnjo stran

aspartám -a m  nizkokalorično umetno sladilo, približno 160-krat slajše od saharoze, njegova sladkost izgine pri kuhanju zaradi hidrolize metilnega estra (ker vsebuje v strukturi fenilalanin, ga ne smejo uživati bolniki s fenilketonurijo) 



Vir: Slovenski medicinski slovar - Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta

Komentiraj slovarski sestavek