• Išči po:
Vrni se na prejšnjo stran

glutelín -a m  vsak pripadnik enostavnih beljakovin v zrnih žit, ki so netopne v vodi in razredčenih raztopinah nevtralnih soli, topne v razredčenih kislinah in alkalijah, pri kuhanju pa koagulirajo 



Vir: Slovenski medicinski slovar - Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta

Komentiraj slovarski sestavek