keratín -a m vsak iz družine proteinov, ki tvorijo osnovno strukturo citoskeleta epitelijskih tkiv in trdnih tkiv, kot so lasje, dlake in nohti, osnovna polipeptidna veriga je organizirana v sekundarno strukturo, desnosučno vijačnico (α-heliks s 4 aminokislinskimi ostanki na zavoj in z veliko vsebnostjo cisteina) in dalje v kvartarno strukturo (dva α-heliksa se zvijeta v levo in se povežeta z disulfidnimi vezmi preko cisteinskih aminokislinski ostankov) prim. citokeratini, kolagen, roževina
Dostopnost
Dostopnost