gastronomíja -e ž (ȋ)
kulinarični turizem, vinski turizem
1. Veda o prehranjevanju in kulturah prehranjevanja, ki vključuje tako hrano kot pijače, zajema tako kulinariko kot enologijo.
2. Zaokrožena ponudba hrane in pijače neke države, mesta, kraja ali drugega ponudnika, ki izraža določen stil in tradicijo priprave jedi in pijač.
○ Z nenehnim izobraževanjem in sledenjem novostim v gastronomiji postaja to področje razburljivo in izzivalno, kulinarika pa pustolovščina, ki ji ni videti konca. (1)
○ sodobna gastronomija (1, 2)
○ narodna gastronomija (2)
○ slovenska gastronomija (2)
GL. gastronom, kulinarik, kulinarika
Angleški prevod: gastronomy (1, 2), cuisine (2)
Dostopnost
Dostopnost