kúhar, kúharica
-ja m (ȗ), -e ž (ȗ)
gostinstvo
Gostinski delavec, ki se ukvarja s kuhanjem; eden od osnovnih gostinskih poklicev z ustrezno strokovno izobrazbo gostinstva in turizma 4. stopnje na področju priprave in postrežbe hrane.
○ Za uspešnost so pomembni vsi strokovni profili: pomožni gostinski delavec, kuharski pomočnik, natakarski pomočnik, receptorski pomočnik, sobarica, kuhar, natakar, gostinsko turistični tehnik, hotelska gospodinja, tehnik kuharstva, tehnik strežbe, receptor in tehnolog kuharstva.
○ Dober kuhar mora znati oceniti goste in njihova pričakovanja, sicer še tako dober meni ne bo dosegel zadovoljstva pri gostih.
○ Obrat ponuja predvsem domače jedi, ki jih pripravljajo po receptih, ki izvirajo iz generacij nazaj, pa tudi gospa Ana je kuharica že 50 let.
GL. glavni kuhar, kuharski pomočnik, pomočnik kuharja
Angleški prevod: cook
Dostopnost
Dostopnost